Amerykański youtuber testował kaszankę, flaki i oscypki w Zakopanem. Jak to przeżył? „Szalone smaki polskiej kuchni”

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Popularny dziennikarz Ryan Socash pokazał Amerykanom specjały polskiej kuchni. Wśród nich są np.: flaki, kaszanka, marynowany śledź i oscypek.
Popularny dziennikarz Ryan Socash pokazał Amerykanom specjały polskiej kuchni. Wśród nich są np.: flaki, kaszanka, marynowany śledź i oscypek. Łukasz Kaczanowski/archiwum PolskaPress/ CC 4.0/Media Kraft TV PL/Andrzej Banas/Gazeta Krakowska
Udostępnij:
Ryan Socash to youtuber, muzyk i dziennikarz pochodzący ze Stanów Zjednoczonych. W 2005 roku osiedlił się w Krakowie i zaczął przybliżać Amerykanom polską kulturę i kuchnię. Na swoim kanale „Kult America” na YouTube pokazał niedawno najdziwniejsze jego zdaniem polskie jedzenie, które przetestował w Zakopanem. Zobacz, co powiedział o naszej kuchni i jak przeżył kulinarne spotkanie z flakami czy kaszanką.

W skrócie

Kim jest Ryan Socash?

Amerykański youtuber, dziennikarz, tłumacz, fotograf i muzyk urodził się w 1981 roku. Do Polski przyjechał w 2005 roku. Zamieszkał w Krakowie. Współpracował z takimi artystami, jak Czesław Mozil, a także w latach 2012-2013 z Piotrem Roguckim podczas tłumaczenia na język angielski tekstów z płyty „Czerwony album” zespołu Coma. W Polsce stworzył zespół jazzowy Let Me Introduce You to the End.

Ryan Socash znany jest też z działalności dziennikarskiej, która ma burzyć stereotypy i pokazywać polską kulturę w szerszym kontekście. Jego celem jest udowodnienie, że mamy więcej do zaoferowania niż pierogi i zimną wódkę. Na kanale YouTube „Kult America” pokazuje m.in. naszą bogatą kulturę kulinarną.

Kliknij, aby zobaczyć, co jadł amerykański dziennikarz w Zakopanem

Flaki dla odważnych w Zakopanem

W odcinku zatytułowanym „Taste Testing WEIRD Polish food (Gut soup, pickled cheese, blood sausage)” przetestował dziwne (według amerykańskich standardów) polskie jedzenie w Zakopanem. Ryan docenił artystycznego ducha miasta, którego - jak zauważył - warto poszukać poza często uczęszczanymi ścieżkami. W trakcie nagrania skosztował między innymi:

  • flaków na gorąco,
  • grzańca,
  • marynowanego oscypka,
  • kaszanki,
  • marynowanych śledzi.

- Polska wypełniona jest pysznym jedzeniem. Wszyscy znamy i kochamy pierogi oraz kiełbasę - powiedział. - Możecie być zaskoczeni, że niektóre z potraw wyglądają przerażająco. Tak było, gdy po raz pierwszy zobaczyłem flaki. Choć powinienem powiedzieć, że po raz pierwszy je powąchałem. Pomyślałem, że musicie być szaleni, aby jeść coś takiego – zwrócił się Ryan Socash w swoim filmiku do Polaków.

Zaznaczył, że jego pierwsze spotkanie z tym daniem niemal skończyło się wymiotami. Struktura i konsystencja flaków była dla niego nowością. Po wizycie w Zakopanem zakomunikował swoim widzom, że flaki będą jednym z najbardziej pikantnych i pysznych dań, jakich mogą spróbować w Polsce.

Oscypek marynowany – smak Zakopanego

Popularny youtuber sięgnął w Zakopanem również po oscypka na gorąco i oscypka marynowanego. Zaznaczył, że jest zaciekawiony serem produkowanym z mleka owczego.

- Mamy tutaj zakopiański klasyk, czyli oscypek. Nie jestem pewny, jak bardzo lokalny i autentyczny jest ten, który kupiłem, bo był dostępny w popularnym turystycznie miejscu. Na wierzchu warto go posmarować galaretką żurawinową. Jest ciepły, opieczony i ma piękny kolor. Przy tym dobrze smakuje na Krupówkach – stwierdził Ryan Socash.

Uczciwie przyznał, że oscypek najbardziej smakuje mu, kiedy jest świeży i niegrillowany. Dodał, że w takiej formie ma charakterystyczną, twardą teksturę. Stwierdził nawet, że piszczy podczas gryzienia. Jednak ser podrasowany dodatkiem żurawiny i opieczony również mu smakował.

Rydze i marynowany oscypek

Amerykanin zaznaczył, że zarówno rydze, jak i oscypek są ciężkostrawne. Sam poczuł się już najedzony i wyraził nadzieję, że dalsze smakowanie nie przekroczy jego możliwości.

- Boję się, że rozboli mnie brzuch. Nie powinniście mieszać tych wszystkich produktów naraz - poradził internautom. - Jednak nie mógłbym się oprzeć tym specjałom.

Następnie zabrał się za marynowane grzyby w occie, dodając, że dla Amerykanów mogą być zaskakującym połączeniem. Ryan Socash uznał, że są fenomenalne i zaznaczył, że jest to prawdziwy delikates. Później przeszedł do marynowanego oscypka.

- Tutaj widzimy coś, co mógłbym nazwać dziką kartą, ponieważ nie mam pojęcia, co to ze mną zrobi. Ani jak będzie smakować. Marynowany ser to dla mnie kompletna nowość. Zaskakujące, że pachnie bardzo neutralnie, a myślałem, że będzie cuchnąć octem. Kolor jest nietypowy, pomarańczowa barwa wzięła się od pieprzu, który jest tam dodany. Podobno będzie pikantnie! – relacjonował.

Kaszanka? To prawdziwa magia

Dużym zaskoczeniem była też dla niego kaszanka. Kasza z krwią wieprzową może dla niektórych wydawać się obrzydliwa - stwierdził youtuber - ale po zgrillowaniu smakuje wybornie. Dodał, że wtedy dzieje się magia. Polecił, aby kaszankę kupować z dobrego, sprawdzonego źródła. Jeśli przezwycięży się niechęć do lekkiej goryczy, to zaskoczy chrupka skórka i konsystencja kaszy - dodał.

Internauci komentują nagranie

Nagranie Ryana Socasha zostało ciepło przyjęte przez internautów. Jeden z nich przyznał, że choć mieszka w Polsce, to nigdy nie jadł marynowanego oscypka. Stwierdził, że musi koniecznie wypróbować. Natomiast internautka Susan wspomniała, że jej mama opowiadała jej o czerninie robionej z kaczej krwi i o zwyczaju, że ta podana zalotnikowi była znakiem, aby nigdy nie wracał.

- Ktoś powinien wytłumaczyć autorowi, że zupa o nazwie „flaczki”, czyli jak nieszczęśliwie przetłumaczył „gut soup” nie powstaje z jelit, tylko z wołowego żołądka - stwierdził w komentarzu pod filmikiem jeden z widzów. - Na flaki przeznacza się wszystkie części żołądka: księgi, żwacz, czepiec oraz trawieniec (największą wartość kulinarną mają trawieniec i żwacz) – dodał Piotr.

Internauci zauważyli, że Ryan Socash powinien też wypróbować kaszanki z kaszą gryczaną, która jest popularna we wschodniej Polsce. Inni dodali, że polska kaszanka przypomina szkocki haggis, a na Śląsku jest krupniok.

Zobacz filmik Ryana Socasha z wizyty w Zakopanem:

Marka tefal w najlepszych cenach

miejsce #3

Tefal

Tefal Simple Cook 24 cm B5560453

81,00 zł51,00 zł-37%
miejsce #4

Tefal

Tefal Ingenio szczypce K2060714

87,99 zł59,99 zł-32%
miejsce #5

Tefal

TEFAL DT8150

359,00 zł255,00 zł-29%
miejsce #6

Tefal

Tefal UC 600 CLASSIC GC3050

420,00 zł307,80 zł-27%
miejsce #8

Tefal

Tefal Ze 610D 38

659,00 zł520,00 zł-21%
miejsce #9

Tefal

Tefal Calc Collector SV8011

798,00 zł669,00 zł-16%
miejsce #19

Tefal

TEFAL FF1078

259,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Materiał oryginalny: Amerykański youtuber testował kaszankę, flaki i oscypki w Zakopanem. Jak to przeżył? „Szalone smaki polskiej kuchni” - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie